Оцінка якості та безпечності води питної як сировини для харчової промисловості
Вантажиться...
Дата
2017
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Вода, її якість та безпечність є вирішальними аспектами якості та безпечності виробництв харчової продукції, тому вкрай необхідно дотримуватись вимог нормативної документації та проводити вхідних контроль на питну воду перед використанням у виробництві.
Water, its quality and safety are decisive aspects of the quality and safety of food production, so it is extremely necessary to comply with the requirements of regulatory documentation and to conduct an input control on drinking water before use in production.
Опис
Ключові слова
питна вода, безпечність, якість, нормування, drinking water, safety, quality, rationing, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Шуліка, А. О. Оцінка якості та безпечності води питної як сировини для харчової промисловості / А. О. Шуліка, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : ІIІ міжнар. наук.-практ. конф., 16–17 листопада 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – С. 334–335.