Залежність питомого опору м'яса від частоти струму
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Встановлена залежність питомого опору м'яса від частоти струму дозволяє визначати електричні витрати енергії в процесі його обробки шляхом прямого нагрівання в технологічних пристроях.
Опис
Ключові слова
питомий опір, м'ясо, частота струму, удельное сопротивление, мясо, частота тока, resistivity, meat, frequency current, кафедра електропостачання і енергоменеджменту
Бібліографічний опис
Колесник, В. Залежність питомого опору м'яса від частоти струму / Вікторія Колесник, Тетяна Лухтан, Петро Кандибка // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 377-378.