Технологія кормових добавок з використанням нетрадиційної сировини
Вантажиться...
Дата
2005
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Дисертація присвячена науковому обґрунтуванню доцільності застосування нетрадиційної
сировини (відходів переробки шавлії, кропу, м’яти, ісопу, лофанту) та розробленню технології
виробництва кормових добавок з її використанням. Встановлено зміни вмісту антипоживних
речовин в процесі екструзійної обробки нативного насіння сої. Вивчено технологічні властивості
та хімічний склад відходів переробки ефіроолійних культур: м’яти, кропу, шавлії, ісопу та
лофанту. Визначено доцільність виробництва екструдованих кормових сумішей на основі зернової
сировини (ячменю, кукурудзи, пшениці) та насіння сої. Досліджено вплив екструзійного
оброблення на технологічні властивості та хімічний склад кормових зернових сумішей. Вивчено
зміни якості екструдованих кормових сумішей у процесі зберігання. Науково обґрунтовано та
розроблено технологію виробництва кормових добавок з використанням нетрадиційної сировини:
відходів переробки шавлії, кропу, м’яти, ісопу, лофанту. Розроблено нормативно-технічну
документацію на одержану кормосуміш екструдовану. Розраховано очікуваний економічний ефект
від використання розроблених рецептів комбікормів з введенням до їхнього складу екструдованих
кормових сумішей.
The thesis is devoted to the scientific substantiation of the usefulness of alternative raw materials (waste sage, dill, mint, hyssop, lofant) and the development of technology production of feed additives using it. Some changes content antypozhyvnyh substances during extrusion processing of native soybean seeds. Studied the technological properties and chemical composition of the waste aromatic crops: mint, dill, sage, hyssop and lofant. Determined the feasibility of production of extruded feed mixtures based on cereals raw materials (barley, corn, wheat) and soybean seeds. The effect of extrusion treatment on technological properties and chemical composition of feed grain mixtures. Study changes in the quality extruded feed mixtures during storage. Scientifically sound and The technology of production of feed additives using unconventional materials: waste sage, dill, mint, hyssop, lofant. The standards and technical documentation for the resulting extruded forage. Calculated the expected economic effect from using recipes developed with input feed their composition extruded feed mixtures.
The thesis is devoted to the scientific substantiation of the usefulness of alternative raw materials (waste sage, dill, mint, hyssop, lofant) and the development of technology production of feed additives using it. Some changes content antypozhyvnyh substances during extrusion processing of native soybean seeds. Studied the technological properties and chemical composition of the waste aromatic crops: mint, dill, sage, hyssop and lofant. Determined the feasibility of production of extruded feed mixtures based on cereals raw materials (barley, corn, wheat) and soybean seeds. The effect of extrusion treatment on technological properties and chemical composition of feed grain mixtures. Study changes in the quality extruded feed mixtures during storage. Scientifically sound and The technology of production of feed additives using unconventional materials: waste sage, dill, mint, hyssop, lofant. The standards and technical documentation for the resulting extruded forage. Calculated the expected economic effect from using recipes developed with input feed their composition extruded feed mixtures.
Опис
Ключові слова
технологія, відходи ефіроолійних культур, насіння сої, кормові зернові суміші, екструдування, біологічна цінність, кормова цінність, відгодівля тварин, зберігання, technology, waste products ether-oil cultures, soya seeds, fodder grain mixes, extrusion, biological value, fodder value, animals feeding, storage, кафедра технології зберігання і переробки зерна
Бібліографічний опис
Супрун-Крестова, О. Ю. Технологія кормових добавок з використанням нетрадиційної сировини : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.02 "Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів" / Супрун-Крестова Олена Юріївна ; НУХТ. - К., 2005. - 20 с.