Шовковиця, як покращувач біохімічного складу плодово-ягідних виноматеріалів
| dc.contributor.author | Литовченко, Олена | |
| dc.contributor.author | Литовченко, Борис | |
| dc.contributor.author | Бабич, Ірина Михайлівна | |
| dc.date.accessioned | 2016-06-06T11:13:41Z | |
| dc.date.available | 2016-06-06T11:13:41Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description.abstract | Одним з найважливіших питань індустрії напоїв є постійне покращення якості сировини за рахунок додавання природних, екологічно чистих з високим вмістом біологічно активних речовин компонентів. Для створення нових продуктів підвищеної біологічної цінності застосовані плоди шовковиці, багаті на БАР, які історично використовувались населенням в настоянках, вареннях, наливках. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Литовченко, О. М. Шовковиця, як покращувач біохімічного складу плодово-ягідних виноматеріалів / О. М. Литовченко, Б. Ю. Литовченко, І. М. Бабич // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 74-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 21-22 квітня 2008 р. – К. : НУХТ, 2008. – С. 187. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23488 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
| dc.subject | кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства | uk_UA |
| dc.subject | сировина | uk_UA |
| dc.subject | якість | uk_UA |
| dc.subject | компоненти | uk_UA |
| dc.subject | напої | uk_UA |
| dc.subject | сырье | uk_UA |
| dc.subject | качество | uk_UA |
| dc.subject | компоненты | uk_UA |
| dc.subject | напитки | uk_UA |
| dc.subject | raw materials | uk_UA |
| dc.subject | quality | uk_UA |
| dc.subject | ingredients | uk_UA |
| dc.subject | drinks | uk_UA |
| dc.title | Шовковиця, як покращувач біохімічного складу плодово-ягідних виноматеріалів | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1