Дослідження впливу борошна кіноа та екстракту ромашки лікарської на технологічний процес та якість органічного хліба із пшеничного сортового борошна

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБорковський, Захар Андрійович
dc.date.accessioned2021-09-17T10:21:01Z
dc.date.available2021-09-17T10:21:01Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2021-09-17T07:43:59Z No. of bitstreams: 1 181_Borkovskyi Zakhar Andriiovych.pdf: 3262632 bytes, checksum: 7cac4bf69c65ae27bc8b080137c82c0e (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2021-09-17T10:21:01Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Borkovskyi Zakhar Andriiovych.pdf: 3262632 bytes, checksum: 7cac4bf69c65ae27bc8b080137c82c0e (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-17T10:21:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Borkovskyi Zakhar Andriiovych.pdf: 3262632 bytes, checksum: 7cac4bf69c65ae27bc8b080137c82c0e (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationБорковський, З. А. Дослідження впливу борошна кіноа та екстракту ромашки лікарської на технологічний процес та якість органічного хліба із пшеничного сортового борошна : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Захар Андрійович Борковський ; наук. керівник Наталія Олексіївна Фалендиш. – Київ, 2021. – 95 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35327
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectборошно кіноаuk_UA
dc.subjectфітоекстракт ромашкиuk_UA
dc.subjectекстрагуванняuk_UA
dc.subjectфізіологічні властивостіuk_UA
dc.subjectякість виробівuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleДослідження впливу борошна кіноа та екстракту ромашки лікарської на технологічний процес та якість органічного хліба із пшеничного сортового борошнаuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Borkovskyi Zakhar Andriiovych.pdf
Розмір:
3.11 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи