Розроблення рецептури булочного виробу з пшоняним борошном та його впровадження в проєкті хлібозаводу в м. Умань Черкаської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГолота, Максим Станіславович
dc.date.accessioned2022-10-12T10:24:27Z
dc.date.available2022-10-12T10:24:27Z
dc.date.issued2022
dc.description.provenanceSubmitted by Олена Моргун (elena.morgun@ukr.net) on 2022-10-12T08:33:00Z No. of bitstreams: 1 181_Holota_Maksym_Stanislavovich_1_65_00.pdf: 4678536 bytes, checksum: 6d349139057b7dca373957f386997024 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-10-12T10:24:27Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Holota_Maksym_Stanislavovich_1_65_00.pdf: 4678536 bytes, checksum: 6d349139057b7dca373957f386997024 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2022-10-12T10:24:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Holota_Maksym_Stanislavovich_1_65_00.pdf: 4678536 bytes, checksum: 6d349139057b7dca373957f386997024 (MD5) Previous issue date: 2022en
dc.identifier.citationГолота, М. С. Розроблення рецептури булочного виробу з пшоняним борошном та його впровадження в проєкті хлібозаводу в м. Умань Черкаської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Максим Станіславович Голота ; наук. керівник Лариса Анатолівна Михонік. – Київ, 2022. – 150 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38038
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectпшоняне борошноuk_UA
dc.subjectпродукти переробки пшонаuk_UA
dc.subjectвироби функціонального призначенняuk_UA
dc.subjectхліб «Кминий»uk_UA
dc.subjectбулочки «Міські»uk_UA
dc.subjectбулочки «З родзинками»uk_UA
dc.subjectбулочка «Пшеничка»uk_UA
dc.titleРозроблення рецептури булочного виробу з пшоняним борошном та його впровадження в проєкті хлібозаводу в м. Умань Черкаської областіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Holota_Maksym_Stanislavovich_1_65_00.pdf
Розмір:
4.46 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи