Розроблення рецептури булочного виробу з пшоняним борошном та його впровадження в проєкті хлібозаводу в м. Умань Черкаської області
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Голота, М. С. Розроблення рецептури булочного виробу з пшоняним борошном та його впровадження в проєкті хлібозаводу в м. Умань Черкаської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Максим Станіславович Голота ; наук. керівник Лариса Анатолівна Михонік. – Київ, 2022. – 150 с.