Технології спирту, дріжджів і лікеро-горілчаних напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлійник, Світлана Іванівна
dc.contributor.authorКуц, Анатолій Михайлович
dc.contributor.authorБондар, Микола Васильович
dc.date.accessioned2015-02-24T10:22:50Z
dc.date.available2015-02-24T10:22:50Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractПредметом лабораторного практикуму є методи аналізу сировини, напівпродуктів, відходів та товарних продуктів виробництва горілок і лікеро-горілчаних напоїв і нормативно-технічна документація, якою встановлені вимоги до їх органолептичних та фізико-хімічних показників. The subject is a laboratory practical methods of analysis of raw materials, intermediate products, waste and food commodity production of vodka and alcoholic beverages and normative-technical documentation which establishes requirements for their organoleptic and physico-chemical parameters.uk_UA
dc.identifier.citationОлійник, С. І. Технології спирту, дріжджів і лікеро-горілчаних напоїв [Електронний ресурс] : лабораторний практикум з розділу «Технології горілок і лікеро-горілчаних напоїв» для студентів напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної і заочної форм навчання / уклад. С. І. Олійник, А. М. Куц, М. В. Бондар. — К. : НУХТ, 2014. — 86 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19456
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectлікеро-горілчані напоїuk_UA
dc.subjectгорілкаuk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjectalcoholic beveragesuk_UA
dc.subjectvodkauk_UA
dc.subjecttechnologyuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleТехнології спирту, дріжджів і лікеро-горілчаних напоївuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
1.19 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Курси та конспекти лекцій