Технології  спирту, дріжджів і лікеро-горілчаних напоїв

Олійник, Світлана Іванівна; Куц, Анатолій Михайлович; Бондар, Микола Васильович

Технології спирту, дріжджів і лікеро-горілчаних напоїв

dc.contributor.author	Олійник, Світлана Іванівна
dc.contributor.author	Куц, Анатолій Михайлович
dc.contributor.author	Бондар, Микола Васильович
dc.date.accessioned	2015-02-24T10:22:50Z
dc.date.available	2015-02-24T10:22:50Z
dc.date.issued	2014
dc.description.abstract	Предметом лабораторного практикуму є методи аналізу сировини, напівпродуктів, відходів та товарних продуктів виробництва горілок і лікеро-горілчаних напоїв і нормативно-технічна документація, якою встановлені вимоги до їх органолептичних та фізико-хімічних показників. The subject is a laboratory practical methods of analysis of raw materials, intermediate products, waste and food commodity production of vodka and alcoholic beverages and normative-technical documentation which establishes requirements for their organoleptic and physico-chemical parameters.	uk_UA
dc.identifier.citation	Олійник, С. І. Технології спирту, дріжджів і лікеро-горілчаних напоїв [Електронний ресурс] : лабораторний практикум з розділу «Технології горілок і лікеро-горілчаних напоїв» для студентів напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної і заочної форм навчання / уклад. С. І. Олійник, А. М. Куц, М. В. Бондар. — К. : НУХТ, 2014. — 86 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19456
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.subject	лікеро-горілчані напої	uk_UA
dc.subject	горілка	uk_UA
dc.subject	технологія	uk_UA
dc.subject	alcoholic beverages	uk_UA
dc.subject	vodka	uk_UA
dc.subject	technology	uk_UA
dc.subject	кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.title	Технології спирту, дріжджів і лікеро-горілчаних напоїв	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: 1.pdf
Розмір:: 1.19 MB
Формат:: Adobe Portable Document Format

Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: license.txt
Розмір:: 1.71 KB
Формат:: Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Завантажити

Колекції

Курси та конспекти лекцій