Зерно вівса – перспективна сировина в технології солодких страв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВовк, Ганна Михайлівна
dc.contributor.authorПавлюченко, Олена Станіславівна
dc.date.accessioned2023-03-14T13:05:24Z
dc.date.available2023-03-14T13:05:24Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractДосліджено можливості створення вівсяних настоїв та їх використання в технології солодких страв. The possibilities of creating oat infusions and their use in the technology of sweet dishes were investigated.uk_UA
dc.identifier.citationВовк, Г. М. Зерно вівса – перспективна сировина в технології солодких страв / Г. М. Вовк, О. С. Павлюченко // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : тези доповідей 84-ої Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня. – Київ : НУХТ, 2018. – С. 427.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39139
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectовесuk_UA
dc.subjectнастійuk_UA
dc.subjectкисільuk_UA
dc.subjectконсистенціяuk_UA
dc.subjectoatsuk_UA
dc.subjectinfusionuk_UA
dc.subjectjellyuk_UA
dc.subjectconsistencyuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleЗерно вівса – перспективна сировина в технології солодких стравuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
_5.pdf
Розмір:
268.12 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей