Розроблення рецептури булочного виробу з ячмінними пластівцями з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу в м. Жмеринка Вінницької області
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Коломієць, М. Я. Розроблення рецептури булочного виробу з ячмінними пластівцями з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу в м. Жмеринка Вінницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Коломієць Михайло Ярославович ; наук. керівник Лариса Анатоліївна Михонік. – Київ, 2024. – 125 с.