Розроблення рецептури булочного виробу з ячмінними пластівцями з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу в м. Жмеринка Вінницької області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКоломієць, Михайло Ярославович
dc.date.accessioned2024-09-10T13:21:43Z
dc.date.available2024-09-10T13:21:43Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T13:17:01Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Kolomiets_Mykhailo_Iaroslavovych_1_65_0260.pdf: 4154746 bytes, checksum: c02c9860bf7607943ee44d30884444da (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T13:21:43Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-09-10T13:21:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Kolomiets_Mykhailo_Iaroslavovych_1_65_0260.pdf: 4154746 bytes, checksum: c02c9860bf7607943ee44d30884444da (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationКоломієць, М. Я. Розроблення рецептури булочного виробу з ячмінними пластівцями з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу в м. Жмеринка Вінницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Коломієць Михайло Ярославович ; наук. керівник Лариса Анатоліївна Михонік. – Київ, 2024. – 125 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44834
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectячмінні пластівці
dc.subjectбулочний виріб
dc.subjectрецептура
dc.subjectякість
dc.subjectтехнологічний режим
dc.titleРозроблення рецептури булочного виробу з ячмінними пластівцями з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу в м. Жмеринка Вінницької області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Kolomiets_Mykhailo_Iaroslavovych_1_65_0260.pdf
Розмір:
3.96 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи