Створення рожевих столових вин україни за допомогою методів спектроскопії та хемометрії
Вантажиться...
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В сучасній практиці світового виноробства виробництву рожевих вин
приділяють велику увагу. Кожна виноробна країна, навіть регіони мають свої
особливості при виготовленні рожевих вин.
In modern practice of world wine production of rose wines
pay much attention. Each wine country regions even have their
features in the manufacture of rose wines.
Опис
Ключові слова
спектроскопія, хемометрія, столові вина, spectroscopy, chemometrics, table wines, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Білько, М. В. Створення рожевих столових вин україни за допомогою методів спектроскопії та хемометрії / М. В. Білько, А. І. Тенетка, М. Іщенко / Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 114-115.