Оцінка якості та безпеки булочки оздоровчого призначення у ресторанних закладах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГойко, Ірина Юріївна
dc.date.accessioned2021-06-04T09:01:26Z
dc.date.available2021-06-04T09:01:26Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractРозрахована комплексна оцінка якості булочки, збагаченої порошками кореневища ревеню та ягодами чорної смородини. A comprehensive assessment of the quality of a bun enriched with rhubarb rhizome powders and black currant berries is calculateduk_UA
dc.identifier.citationГойко, І. Оцінка якості та безпеки булочки оздоровчого призначення у ресторанних закладах / І. Гойко // Інноваційний розвиток готельно-ресторанного господарства та харчових виробництв : матеріали II Міжнародної науково-практичної інтернет конференції, 30 квітня 2021 р. – Прага : Oktan Print s.r.o., 2021. – С. 55.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34272
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкомплексна оцінка якостіuk_UA
dc.subjectбулочкаuk_UA
dc.subjectпорошкиuk_UA
dc.subjectревеньuk_UA
dc.subjectягодиuk_UA
dc.subjectчорна смородинаuk_UA
dc.subjectpowdersuk_UA
dc.subjectcomprehensive quality assessmentuk_UA
dc.subjectbunuk_UA
dc.subjectrhubarbuk_UA
dc.subjectberriesuk_UA
dc.subjectblack currantsuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleОцінка якості та безпеки булочки оздоровчого призначення у ресторанних закладахuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Гойко 1.pdf
Розмір:
130.9 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій