Впровадження страв спеціального призначення в меню закладів ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКовальчук, Вікторія Сергіївна
dc.contributor.authorСильчук, Тетяна Анатоліївна
dc.date.accessioned2024-06-27T07:28:12Z
dc.date.available2024-06-27T07:28:12Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractПроаналізовано значення спеціального та раціонального харчування для людей з особливими потребами, людей похилого віку, спортсменів
dc.description.abstractThe importance of special and rational nutrition for people with special needs, the elderly, and athletes is analyzed
dc.identifier.citationКовальчук, В. Впровадження страв спеціального призначення в меню закладів ресторанного господарства / В. Ковальчук, Т. А. Сильчук // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XІІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції з міжнародною участю, присвяченої 140-річчю НУХТ, 21 травня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 85.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-8035-4957
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43700
dc.language.isouk
dc.subjectспеціальне харчування
dc.subjectстрави
dc.subjectзаклади ресторанного господарства
dc.subjectspecial food
dc.subjectdishes
dc.subjectrestaurants
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleВпровадження страв спеціального призначення в меню закладів ресторанного господарства
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1_Ковальчук_Сильчук.pdf
Розмір:
176.31 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій