Застосування лазерів у харчовій промисловості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛукіянік, Олександра Валентинівна
dc.contributor.authorСидоренко, Валентин
dc.contributor.authorЛітвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна
dc.contributor.authorБаглюк, Сергій Володимирович
dc.date.accessioned2018-06-18T08:24:19Z
dc.date.available2018-06-18T08:24:19Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractАналіз властивостей і галузей застосування лазерного випромінювання дозволяє припустити можливість більш широкого його використання в технологічних процесах харчової промисловості. Вивчення та аналіз основних типів лазерів, їх енергетичних просторовочасових і спектральних характеристик, дії лазерного випромінювання на різні матеріали, а також експериментально проведені досліди по обробці харчових продуктів із використанням лазерного випромінювання різного діапазону довжин хвиль показали, що при обробці овочів, фруктів, хлібобулочних виробів, м'ясних, рибних продуктів, круп і так далі, можна використовувати газові технологічні лазери, які генерують ви-промінювання в інфрачервоних ділянках спектра. The analysis of properties and industries of application of laser radiation allows to assume possibility of its use in the technological processes of food industry. Study and analysis of basic laser types and their power spatio-temporal and spectral descriptions, operating of laser radiation on different materials, and also experimentally conducted experiment on food products’ treatment using laser radiation of different range of wave’s lengths showed that it is possible to use gas technological lasers that generate a radiation in the infra-red areas of spectrum at treatment vegetables, fruit, bakery wares, meat, fish products, groats etc.uk_UA
dc.identifier.citationЗастосування лазерів у харчовій промисловості / О. Лукіяник, В. Сидоренко, С. Літвинчук, С. Баглюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч. 2. – С. 396.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27626
dc.subjectхарчові продуктиuk_UA
dc.subjectлазерuk_UA
dc.subjectлазерне випромінюванняuk_UA
dc.subjectобробкаuk_UA
dc.subjectfood productsuk_UA
dc.subjectlaseruk_UA
dc.subjectlaser radiationuk_UA
dc.subjecttreatmentuk_UA
dc.subjectкафедра фізики
dc.titleЗастосування лазерів у харчовій промисловостіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
13.pdf
Розмір:
283.29 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій