Проект мініпивоварні потужністю 1,0 млн дал пива на рік з впровадженням технологій нових сортів пива. Частина 2. Проект відділення ферментації з впровадженням сучасних способів зброджування пивного сусла

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2022

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, сусло, ЦКБА, гранули хмелю типу 90, сухе охмелення, сухі дріжджі, доброджування, Hoptower

Бібліографічний опис

Мучич, Т. В. Проект мініпивоварні потужністю 1,0 млн дал пива на рік з впровадженням технологій нових сортів пива. Частина 2. Проект відділення ферментації з впровадженням сучасних способів зброджування пивного сусла : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Тетяна Валентинівна Мучич ; наук. керівник Анатолій Михайлович Куц. – Київ, 2022. – 65 с.