Проект мініпивоварні потужністю 1,0 млн дал пива на рік з впровадженням технологій нових сортів пива. Частина 2. Проект відділення ферментації з впровадженням сучасних способів зброджування пивного сусла
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, сусло, ЦКБА, гранули хмелю типу 90, сухе охмелення, сухі дріжджі, доброджування, Hoptower
Бібліографічний опис
Мучич, Т. В. Проект мініпивоварні потужністю 1,0 млн дал пива на рік з впровадженням технологій нових сортів пива. Частина 2. Проект відділення ферментації з впровадженням сучасних способів зброджування пивного сусла : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Тетяна Валентинівна Мучич ; наук. керівник Анатолій Михайлович Куц. – Київ, 2022. – 65 с.