Самоорганизация нанокристаллической гетеросистемы сливочного масла
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Нами созданы функциональные виды сливочного масла с полифункциональными добавками из растительного сырья – полисахаридами и криопорошками.
We developed butter with herbal supplements - cryopowders and polysaccharides.
Опис
Бібліографічний опис
Рашевская, Т. А. Самоорганизация нанокристаллической гетеросистемы сливочного масла / Т. А. Рашевская, А. И. Украинец // Кинетика и механизм кристаллизации. Самоорганизации при фазообразовании : Тезисы докладов. - Иваново, Россия, 2010. - С. 215.