Морозиво-щербет з фруктозою «Барбариска» (Патент на корисну модель № 80630)
Вантажиться...
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Морозиво-щербет з фруктозою містить молочний жир, сухий знежирений молочний залишок, фруктозу, стабілізатор, питну воду і пюре барбарису та груші.
Ice cream sherbet with fructose containing milk fat, nonfat dry milk residue, fructose, stabilizer, drinking water and barberry puree and pear.
Опис
Ключові слова
морозиво, ice cream, фруктоза, fructose, барбарис, barberry, груша, pear, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент України на корисну модель А23G9/04. Морозиво-щербет з фруктозою «Барбариска» / О.В Грек, Т. Г. Осьмак, Т.М. Туркова, Г.М. Туркова - u 2012 12929; заявл. 13.11.2012 ; опубл. 10.06.2013, Бюл. № 11