Удосконалення системи моніторингу температури під час транспортування майонезу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМарченко, Катерина
dc.contributor.authorУсатюк, Світлана Іванівна
dc.contributor.authorТищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
dc.date.accessioned2025-06-24T07:50:53Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractУ тезах проаналізовано сучасні системи моніторингу температури під час транспортування харчових продуктів, зокрема майонезу, на прикладі ПП «Віктор і К». Запропоновано технічні рішення для вдосконалення контролю температурних режимів з метою забезпечення безпечності та якості продукції. This thesis analyzes modern temperature monitoring systems while transporting food products, focusing on mayonnaise at the “Viktor i K” enterprise. Technical solutions are proposed to improve temperature control to ensure product safety and quality.
dc.identifier.citationМарченко, К. Удосконалення системи моніторингу температури під час транспортування майонезу / К. Марченко, С. Усатюк, О. Тищенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 91-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – Ч. 1. – С. 73.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-7554-0827
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9383-1898
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/48160
dc.language.isouk
dc.subjectмоніторинг температури
dc.subjectсистема контролю
dc.subjectякість продукції
dc.subjectхарчова безпечність
dc.subjecttemperature monitoring
dc.subjectcontrol system
dc.subjectproduct quality
dc.subjectfood safety
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleУдосконалення системи моніторингу температури під час транспортування майонезу
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
91th Part_1-73.pdf
Розмір:
659.99 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей