Удосконалення системи моніторингу температури під час транспортування майонезу
Loading...
Date
item.page.doi
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
У тезах проаналізовано сучасні системи моніторингу температури під час транспортування харчових продуктів, зокрема майонезу, на прикладі ПП «Віктор і К». Запропоновано технічні рішення для вдосконалення контролю температурних режимів з метою забезпечення безпечності та якості продукції.
This thesis analyzes modern temperature monitoring systems while transporting food products, focusing on mayonnaise at the “Viktor i K” enterprise. Technical solutions are proposed to improve temperature control to ensure product safety and quality.
Description
Citation
Марченко, К. Удосконалення системи моніторингу температури під час транспортування майонезу / К. Марченко, С. Усатюк, О. Тищенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 91-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – Ч. 1. – С. 73.