Удосконалення технології супів-пюре спеціального призначення з додаванням рослинних напоїв
Файли
Дата
2024
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, цибулевий суп-пюре, рослинні напої, рисовий напій, технологія супу-пюре, інноваційна страва, технологічна схема
Бібліографічний опис
Крикунова, А. В. Удосконалення технології супів-пюре спеціального призначення з додаванням рослинних напоїв : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Крикунова Анастасія Вячеславівна ; наук. керівник Олена Станіславівна Павлюченко. – Київ, 2024. – 212 с.