Фітостероли олій та їхнє застосування у харчуванні
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Стероли можуть бути використанні у функціональних харчових жирових продуктах. Sterols may be different from functional fatty foods.
Опис
Бібліографічний опис
Костенко, А. Фітостероли олій та їхнє застосування у харчуванні / А. Костенко, Ю. Чумак, Т. Романовська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 348.