Фітостероли олій та їхнє застосування у харчуванні
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Стероли можуть бути використанні у функціональних харчових жирових продуктах. Sterols may be different from functional fatty foods.
Опис
Бібліографічний опис
Костенко, А. Фітостероли олій та їхнє застосування у харчуванні / А. Костенко, Ю. Чумак, Т. Романовська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 348.