Проект хлібозаводу в м.Івано-Франківськ з виробництва булочних і здобних виробів на потоково-механізованих лініях

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2022

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, батон «Львівський», булочка «Кругла», здоба «Домашня», піч тунельна Гостол, піч ротаційна Miwe roll-in

Бібліографічний опис

Глушко, О. В. Проект хлібозаводу в м. Івано-Франківськ з виробництва булочних і здобних виробів на потоково-механізованих лініях : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ольга Василівна Глушко ; наук. керівник Олена Анатоліївна Білик. – Київ, 2022. – 92 с.