Вплив добавки з насіння льону на структуру та консистенцію вершкового масла

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМахоніна, Марина Юріївна
dc.contributor.authorУкраїнець, Анатолій Іванович
dc.contributor.authorРашевська, Тамара Олексіївна
dc.date.accessioned2013-12-24T09:01:12Z
dc.date.available2013-12-24T09:01:12Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractДосліджено вплив добавки з насіння льону на структуру та консистенцію вершкового масла. The effect of flax seed additive on the structure and consistency of butter was investigated.uk_UK
dc.identifier.citationМахоніна, М. Ю. Вплив добавки з насіння льону на консистенцію і структуру вершкового масла / М. Ю. Махоніна, А. І. Українець, Т. О. Рашевська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 75-а наук. конф. молодих учених, аспір. і студ., 13 – 14 квітня 2009 р. : тези доп. – Київ: НУХТ, 2009. – Ч. 2. – С. 218.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12419
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectвершкове маслоuk_UK
dc.subjectнасіння льонуuk_UK
dc.subjectструктрураuk_UK
dc.subjectbutteruk_UK
dc.subjectflax seeduk_UK
dc.subjectstructureuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleВплив добавки з насіння льону на структуру та консистенцію вершкового маслаuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
11112222.pdf
Розмір:
55.89 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей