Природа харчових добавок у складі сиркових десертів та глазурованих сирків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКравченко, Надія
dc.contributor.authorКаплунець, Інна Миколаївна
dc.contributor.authorІвчук, Надія Павлівна
dc.date.accessioned2019-06-25T09:34:55Z
dc.date.available2019-06-25T09:34:55Z
dc.date.issued2019-04-11
dc.description.abstractАналіз показав, що 15% досліджуваних сиркових виробів містять лише природні харчові добавки. Натомість 75% – містять суміш харчових добавок різної природи, що може негативно позначитися на здоровї населення. The analysis showed that 15% of the studied cheeses contain only natural nutritional supplements. In contrast, 75% - contain a mixture of nutritional additives of different nature, which may adversely affect the health of the population.uk_UA
dc.identifier.citationКравченко, Н. Природа харчових добавок у складі сиркових десертів та глазурованих сирків / Надія Кравченко, Інна Каплунець, Надія Івчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85-ої міжнар. конф. молодих аспірантів і студ.,11-12 квітня 2019 р. – К. : НУХТ, 2019. – Ч. І. – С. 57uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29890
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectдієтична добавкаuk_UA
dc.subjectсиркові десертиuk_UA
dc.subjectглазуровані сиркиuk_UA
dc.subjectdietary supplementuk_UA
dc.subjectcheese dessertsuk_UA
dc.subjectglazed cheesesuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleПрирода харчових добавок у складі сиркових десертів та глазурованих сирківuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
270.8 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій