Вопросы качества сгущенного молока

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКолесникова, Светлана Саввовна
dc.date.accessioned2019-01-17T10:16:52Z
dc.date.available2019-01-17T10:16:52Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractПричиной жидкой консистенции в сгущенном молоке с сахаром является пониженное содержание в исходном молоке общего количества белков и, в частности, казеина. By reason of liquid consistency in spissated milk with sugar there is the lowered maintenance in initial milk of general amount of proteins and, in particular, caseinuk_UA
dc.identifier.citationКолесникова, С. С. Вопросы качества сгущенного молока / С. С. Колесникова // Молочное дело – 2008. – № 6. – С. 45-47.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28732
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectсгущённое пастеризованное молокоuk_UA
dc.subjectкальциевая пробаuk_UA
dc.subjectфосфатная пробаuk_UA
dc.subjectбелокuk_UA
dc.subjectказеинuk_UA
dc.subjectspissated pasteurized milkuk_UA
dc.subjectcalcium testuk_UA
dc.subjectphosphatic testuk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectcaseinuk_UA
dc.titleВопросы качества сгущенного молокаuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
spissated milk.pdf
Розмір:
95.4 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті ІПДО