Впровадження виробництва шинкових консервів у цеху потужністю 19,6 туб консервів за зміну
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
сировина, технологія, обладнання, рентабельність, консерви, стерилізація, raw materials, technology, equipment, profitability, canned sterilization, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Стиценко, В. Г. Впровадження виробництва шинкових консервів у цеху потужністю 19,6 туб консервів за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Стиценко Віталій Григорович ; наук. керівник Ігор Мирославович Страшинський. – Київ, 2023. – 88 с.