Використання ближньої ІЧ-спектроскопії для визначення трифосфата натрію у м’ясному фарші

Ескіз

Файли

27.pdf (455.16 KB)

Дата

2017

Автори

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник/консультант

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

ІЧ спектроскопія, експресні методи аналізу, м'які фарби, Фур'є спектроскопія, неруйнівний аналіз, IR spectroscopy, express methods of analysis, minced meat, Fourier spectroscopy, non-destructive analysis, кафедра фізики та професійної безпеки, кафедра харчової хімії

Бібліографічний опис

Гуцало, І. В. Використання ближньої ІЧ-спектроскопії для визначення трифосфата натрію у м’ясному фарші / І. В. Гуцало, С. О. Ковальова, Г. Мельниченко // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 25-26 травня 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 87–88.

URI

https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30619

Колекції

Тези доповідей

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в