Удосконалення технології десертів з функціональними властивостями для ЗРГ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСкринник, Ілона Миколаївна
dc.date.accessioned2023-04-25T06:35:03Z
dc.date.available2023-04-25T06:35:03Z
dc.date.issued2023
dc.description.provenanceSubmitted by Олена Моргун (elena.morgun@ukr.net) on 2023-04-24T11:26:31Z No. of bitstreams: 1 181_Skrynnyk_Ilona_Mykolayivna_50123.pdf: 3883051 bytes, checksum: e86fd20d34987357925485a8bc2f29eb (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Олена Моргун (elena.morgun@ukr.net) on 2023-04-25T06:35:03Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Skrynnyk_Ilona_Mykolayivna_50123.pdf: 3883051 bytes, checksum: e86fd20d34987357925485a8bc2f29eb (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2023-04-25T06:35:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Skrynnyk_Ilona_Mykolayivna_50123.pdf: 3883051 bytes, checksum: e86fd20d34987357925485a8bc2f29eb (MD5) Previous issue date: 2023en
dc.identifier.citationСкринник, І. М. Удосконалення технології десертів з функціональними властивостями для ЗРГ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ілона Миколаївна Скринник ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2023. – 105 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40338
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectбезлактозний десертuk_UA
dc.subjectдесерт функціонального призначенняuk_UA
dc.subjectорганолептична оцінкаuk_UA
dc.subjectфруктове пюреuk_UA
dc.subjectпюре грушіuk_UA
dc.subjectцукрозамінникuk_UA
dc.subjectжелатинuk_UA
dc.subjectмускатний горіхuk_UA
dc.subjectсільuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleУдосконалення технології десертів з функціональними властивостями для ЗРГuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Skrynnyk_Ilona_Mykolayivna_50123.pdf
Розмір:
3.7 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Магістерські кваліфікаційні роботи