Спосіб отримання вовняного жиру харчового призначення (патент на винахід 122023 C2)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОсейко, Микола Іванович
dc.contributor.authorРомановська, Тетяна Іванівна
dc.contributor.authorЛевчук, Назарій Олегович
dc.date.accessioned2023-03-31T09:01:49Z
dc.date.available2023-03-31T09:01:49Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractВинахід належить до галузей харчової та легкої промисловості. Відповідно до способу отримання вовняного жиру харчового призначення перед екстрагуванням проводять підготовку вовни до вилучення вовняного жиру тіпанням, замочуванням у воді за температури 1-15 °C, за співвідношення вода:вовна 10-20:1 протягом 5-15 хв. у одну-чотири стадії, віджиманням і сушінням вовни до видалення вільної вологи. Екстрагування жиру здійснюють етанолом за температури 35-60 °C тривалістю 1-6 год. протитечійно до залишкового вмісту жиру на вовні 0,8-1,5 %, а з отриманої місцели видаляють розчинник дистиляцією під вакуумом. Отримують вовняний жир зі зменшеним вмістом пігментів, які дають забарвлення, і летких речовин, які дають запах продукту. Vinahid lie down to the galuzy of food and light industry. Vіdpovіdno before the method of removing the sour fat from the meal, before extracting, prepare the stool until the sour fat is removed, soaked in water at a temperature of 1-15 ° C, for spіvvіdnosnennia water: 10-20: 1 stretch 5-15 min. at one-chotiri stage, vіdzhimannyam i sushіnnyam vodalennya vіlnoї vologa. Extraction of fat is carried out with ethanol at a temperature of 35-60 ° C for a period of 1-6 hours, leaking until there is excess fat on the outside of 0.8-1.5%, and after removing the purpose, remove the distiller under vacuum. Eliminate the smell of fat with a change in the amount of pigments, like giving a zabarvlennya, and summer speeches, like giving a smell to the product.uk_UA
dc.identifier.citationПатент України на винахід № 122023 C2. МПК (2020.01) C11B 11/00, D01C 3/00, D01B 3/00, B01D 11/02 (2006.01), D06M 13/00. Спосіб отримання вовняного жиру харчового призначення / Осейко М. І., Романовська Т. І., Левчук Н. О. ; Власник: Нац. ун-т харчових технологій ; Опубл. 25.08.2020, Бюл. № 16. 4 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39619
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectwooluk_UA
dc.subjectвовнаuk_UA
dc.subjectвіскuk_UA
dc.subjectwaxuk_UA
dc.subjectfatuk_UA
dc.subjectgreaseuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівuk_UA
dc.subjectжирuk_UA
dc.titleСпосіб отримання вовняного жиру харчового призначення (патент на винахід 122023 C2)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
патент 122023 вин.pdf
Розмір:
168.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти