Нові ідеї в розробці класичних десертів
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Дослідження використання екстракту каркаде в продуктах харчування. Investigation of the use of a cardboard extract in food.
Опис
Бібліографічний опис
Лисий, О. Нові ідеї в розробці класичних десертів / О. Лисий, О. Грабовська, Б. Гірак // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – Ч. 3. – С. 302.