Моделювання температури зерна пшениці в процесі його гідротермічної обробки
Вантажиться...
Файли
Дата
2021
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Наведено результати математичного моделювання температури зерна пшениці в процесі гідротермічної обробки зерна під час підготовки зерна до помелу. Показано, що без підігрівання зерна неможливо досягнути температури зерна 20 °С. The results of mathematical modeling of the temperature of wheat grain in the process of its hydrothermal treatment during the preparation of grain for grinding are presented. It is shown that without heating the grain it is impossible to reach a grain temperature of 20 °С.
Опис
Ключові слова
пшениця, температура, вологість, гідротермічна обробка, wheat, temperature, humidity, hydrothermal treatment, кафедра технології зберігання і переробки зерна
Бібліографічний опис
Харченко, Є. І. Моделювання температури зерна пшениці в процесі його гідротермічної обробки / Є. І. Харченко, О. А. Єремеєва // Інноваційні зернопродукти і технології : тези доповідей Всеукраїнської наукової Інтернет-конференції, 19 лютого 2021 р. – Умань, 2021. – С. 91–92.