Безпека повітря робочої зони при виробництві кави

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТуз, Тетяна Сергіївна
dc.contributor.authorВолодченкова, Наталія Валеріївна
dc.date.accessioned2020-04-06T08:22:29Z
dc.date.available2020-04-06T08:22:29Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractДосить популярним методом збільшення кількості відвідувачів закладів харчування є залучення відвідувача спостерігати за повним циклом приготування продукту. Така методика стає популярною і при приготуванні кави. Все більше власників кафе і ресторанів переходять на виробництво власної кави. Мета дослідження: визначити небезпечні фактори в повітрі робочої зони при виробництві кави меленої та ідентифікувати заходи і засоби захисту здоров’я працівників підприємства. A fairly popular method of increasing the number of visitors to food establishments is to attract a visitor to observe the full cycle of product preparation. This technique is becoming popular in the preparation of coffee. More and more owners of cafes and restaurants are switching to the production of their own coffee. The purpose of the study: to determine the hazards in the air of the working area during the production of ground coffee and to identify measures and means of protecting the health of employees.uk_UA
dc.identifier.citationТуз, Т. С. Безпека повітря робочої зони при виробництві кави / Т. С. Туз, Н. В. Володченкова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 85-а Міжнародна наукова конференція студентів, аспірантів і молодих вчених, 11-12 квітня 2019 р., м. Київ. – Ч. II. - С. 451uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30966
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра екологічної безпеки та охорони праціuk_UA
dc.subjectзерно кавиuk_UA
dc.subjectумови праціuk_UA
dc.subjectароматичні речовиниuk_UA
dc.subjectпил кавиuk_UA
dc.subjectалергениuk_UA
dc.subjectcoffee beansuk_UA
dc.subjectworking conditionsuk_UA
dc.subjectaromatic substancesuk_UA
dc.subjectcoffee dustuk_UA
dc.subjectallergensuk_UA
dc.titleБезпека повітря робочої зони при виробництві кавиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tuz.PDF
Розмір:
7.91 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей