Проект хлібозаводу в м. Лубни Полтавської області з впровадженням у виробництво хліба українського та батонів нарізних молочних за традиційних способів приготування тіста

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧаркіна, Дар’я Сергіївна
dc.date.accessioned2024-07-19T08:51:13Z
dc.date.available2024-07-19T08:51:13Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationЧаркіна, Д. С. Проект хлібозаводу в м. Лубни Полтавської області з впровадженням у виробництво хліба українського та батонів нарізних молочних за традиційних способів приготування тіста : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Чаркіна Дар’я Сергіївна ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2024. – 101 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44154
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectтунельна піч Kumkaya TU
dc.subjectсекційна піч MIWE ideal е+
dc.subjectхлібобулочні вироби
dc.titleПроект хлібозаводу в м. Лубни Полтавської області з впровадженням у виробництво хліба українського та батонів нарізних молочних за традиційних способів приготування тіста
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Charkina_Daria_Serhiivna_1_65_0278.pdf
Розмір:
2.33 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи