Implementation of HACCP system in restaurants
| dc.contributor.author | Yurchenko, Irina | |
| dc.contributor.author | Kuzmin, Oleg | |
| dc.contributor.author | Zakharov, Volodymyr | |
| dc.date.accessioned | 2022-09-08T10:10:39Z | |
| dc.date.available | 2022-09-08T10:10:39Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.abstract | The purpose of the work is to clarify the problems in the implementation of the HACCP system in the restaurant industry. Метою роботи є з’ясування проблем впровадження системи НАССР у ресторанному господарстві. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Yurchenko, I. Implementation of HACCP system in restaurants / I. Yurchenko, O. Kuzmin, V. Zakharov // Modern science: innovations and prospects : 10th International scientific and practical conference, June 25-27, 2022. – Stockholm, Sweden : SSPG Publish, 2022. – Pp. 106–110 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37970 | |
| dc.language.iso | en | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | uk_UA |
| dc.subject | HACCP system | uk_UA |
| dc.subject | restaurant | uk_UA |
| dc.subject | система HACCP | uk_UA |
| dc.subject | ресторан | uk_UA |
| dc.title | Implementation of HACCP system in restaurants | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Implementation of HACCP.pdf
- Розмір:
- 373.35 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: