Особливості формування професійних компетенцій інженерів-технологів ресторанного господарства в НУХТ

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2014

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Розкрито сутність підготовки фахівців-технологів ресторанного господарства в НУХТ. The essence of training technology experts in the restaurant industry NUFT.

Опис

Ключові слова

ресторанне господарство, restaurant management, якісне харчування, quality food, професійні кадри, professional staff, кафедра готельно-ресторанної справи

Бібліографічний опис

Гавриш, А. В. Особливості формування професійних компетенцій інженерів-технологів ресторанного господарства в НУХТ / А. В. Гавриш, Т. І. Іщенко // Нові ідеї в харчовій науці – нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій : тези доповідей, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 596–597.