Дослідження вмісту нітратів в концентрованих томатопродуктах
Loading...
Date
item.page.orcid
item.page.doi
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
В тезах розглядається вплив процесу концентрування томатопродуктів на зміну вмісту нітратів в них. На основі отриманих лабораторних досліджень наведено математичні та графічні залежності зміни вмісту нітратів в концентрованих томат-продуктах.
In theses dealing with the effects of the process of concentrating tomato replaced nitrates in them. On the basis of laboratory studies are mathematical and graphical dependencies changes of nitrate in concentrated tomato products.
Description
Citation
Дослідження вмісту нітратів в концентрованих томатопродуктах/ В. В. Шутюк, Т. О. Ващук, В. В. Калітка, І. О. Гаган // Якість і безпека харчових продуктів : збірник тез Міжнародної науково-технічної конференції, 14-15 листопада. – К: НУХТ, 2013. – С. 68-70