Розроблення технології сучасних українських страв для кафе загального типу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузнєцов, Артем Ігорович
dc.date.accessioned2024-03-28T06:29:48Z
dc.date.available2024-03-28T06:29:48Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationКузнєцов, А. І. Розроблення технології сучасних українських страв для кафе загального типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Кузнєцов Артем Ігорович ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2023. – 114 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42361
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectсупи-пюре
dc.subjectсучасне обладнання
dc.subjectтехнологія
dc.subjectрецептура
dc.subjectорганолептичні показники
dc.subjectхарчова цінність
dc.subjectгарячий цех
dc.subjectовочевий цех
dc.titleРозроблення технології сучасних українських страв для кафе загального типу
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Кваліфікаційна робота Кузнєцов Артем Ігорович.pdf
Розмір:
3.4 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи