Десертна продукція із додаванням гречки для закладів ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФурманова, Юлія Петрівна
dc.contributor.authorПавлюченко, Олена Станіславівна
dc.contributor.authorБратиця, Тетяна Вікторівна
dc.date.accessioned2023-03-20T08:40:23Z
dc.date.available2023-03-20T08:40:23Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractДосліджено можливості використання гречки в технології десертної продукції. The possibility of using buckwheat in the technology of dessert products was studied.uk_UA
dc.identifier.citationФурманова, Ю. П. Десертна продукція із додаванням гречки для закладів ресторанного господарства / Ю. П. Фурманова, О. С. Павлюченко, Т. В. Братиця // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : тези доповідей 85-ї міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 3. – С. 320.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39165
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectдесертна продукціяuk_UA
dc.subjectгречкаuk_UA
dc.subjectзаклад ресторанного господарстваuk_UA
dc.subjectdessert productsuk_UA
dc.subjectbuckwheatuk_UA
dc.subjectrestaurant industryuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleДесертна продукція із додаванням гречки для закладів ресторанного господарстваuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
_13.pdf
Розмір:
285.5 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей