Mechanical and chemical processes during the development of cryogenic technology of nanopowders from topinamdur with prebiotic properties

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2016

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Mechanical and chemical processes during the development of cryogenic technology of nanopowders from topinamdur with prebiotic properties.

Опис

Ключові слова

крiогенні технології, cryogenic technology, пребіотики, prebiotics, кафедра технології консервування

Бібліографічний опис

Mechanical and chemical processes during the development of cryogenic technology of nanopowders from topinamdur with prebiotic properties / A. Galinska, A. Bessarab, V. Pogarska and other // Food Science for Well-being (CEFood 2016) : 8 th Central European Congress on Food : book of abstracts, 23-26 May 2016. – K. : NUFT, 2016. - P. 173.