Йогуртовий напій (Патент на корисну модель № 69304)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2011

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Обґрунтовано доцільність використання функціональних інгредієнтів – пектину та екстракту шипшини для виробництва кисломолочного напою оздоровчого призначення. The expediency of usage of functional ingredients: pectin and essence of rose hip for the production of soul milk drink of functional purpose is proved.

Опис

Ключові слова

екстракт шипшини, пектин, аскорбінова кислота, essence of rose, pectin, ascorbic acid, кафедра технології оздоровчих продуктів

Бібліографічний опис

Патент на корисну модель № 69304 UA, МПК А 23 С 9/13. Йогуртовий напій / Гойко І. Ю., Івасенко І. А., Соколова О. М. – № 201111901 ; заяв.10.10.2011 ; опуб. 25.04.12, Бюл. № 8 2012.

Зібрання