Йогуртовий напій (Патент на корисну модель № 69304)
Вантажиться...
Файли
Дата
2011
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Обґрунтовано доцільність використання функціональних інгредієнтів – пектину та екстракту шипшини для виробництва кисломолочного напою оздоровчого призначення.
The expediency of usage of functional ingredients: pectin and essence of rose hip for the production of soul milk drink of functional purpose is proved.
Опис
Ключові слова
екстракт шипшини, пектин, аскорбінова кислота, essence of rose, pectin, ascorbic acid, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 69304 UA, МПК А 23 С 9/13. Йогуртовий напій / Гойко І. Ю., Івасенко І. А., Соколова О. М. – № 201111901 ; заяв.10.10.2011 ; опуб. 25.04.12, Бюл. № 8 2012.