Удосконалення технології кавових напоїв із додаванням нетрадиційної рослинної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГольник, Андрій Миколайович
dc.contributor.authorПольовик, Володимир Вікторович
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.contributor.authorСтукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
dc.date.accessioned2023-10-30T11:32:09Z
dc.date.available2023-10-30T11:32:09Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractМетою роботи є удосконалення технології кавових напоїв на основі безлактозного «рослинного молока» з додаванням нетрадиційної рослинної сировини – ягідних порошків. The purpose of the work is to improve the technology of coffee drinks based on lactose-free "plant milk" with the addition of non-traditional plant raw materials - berry powders.uk_UA
dc.identifier.citationУдосконалення технології кавових напоїв із додаванням нетрадиційної рослинної сировини / А. Гольник, В. Польовик, О. Кузьмін, Н. Стукальська // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : ІІІ Міжнародна науково- практична конференція, 06 жовтня 2022 р. – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2022. – С. 150-152uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41307
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectтехнологія кавових напоївuk_UA
dc.subjectрослинне молокоuk_UA
dc.subjectкапучиноuk_UA
dc.subjecttechnology of coffee drinksuk_UA
dc.subjectvegetable milkuk_UA
dc.subjectcappuccinouk_UA
dc.titleУдосконалення технології кавових напоїв із додаванням нетрадиційної рослинної сировиниuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
36.pdf
Розмір:
322.75 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей
item.page.collections.load-more