Перспективи використання нетрадиційної сировини при виготовленні хлібобулочних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБортнічук, Владислав Вікторович
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.date.accessioned2016-04-27T08:42:00Z
dc.date.available2016-04-27T08:42:00Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.citationБортнічук, В. В. Перспективи використання нетрадиційної сировини при виготовленні хлібобулочних виробів / В. В. Бортнічук, Г. О. Сімахіна // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 12-13 листопада 2015 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки України. — К. : НУХТ, 2015. — С. 188-190.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23004
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectхлібобулочні виробиuk_UA
dc.subjectпреміксиuk_UA
dc.subjectнетрадиційна сировинаuk_UA
dc.subjectbaked goodsuk_UA
dc.subjectpremixesuk_UA
dc.subjectalternative raw materialsuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleПерспективи використання нетрадиційної сировини при виготовленні хлібобулочних виробівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
47.pdf
Розмір:
1.2 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей