Перспективи використання нетрадиційної сировини при виготовленні хлібобулочних виробів
dc.contributor.author | Бортнічук, Владислав Вікторович | |
dc.contributor.author | Сімахіна, Галина Олександрівна | |
dc.date.accessioned | 2016-04-27T08:42:00Z | |
dc.date.available | 2016-04-27T08:42:00Z | |
dc.date.issued | 2015 | |
dc.identifier.citation | Бортнічук, В. В. Перспективи використання нетрадиційної сировини при виготовленні хлібобулочних виробів / В. В. Бортнічук, Г. О. Сімахіна // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 12-13 листопада 2015 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки України. — К. : НУХТ, 2015. — С. 188-190. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23004 | |
dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
dc.subject | хлібобулочні вироби | uk_UA |
dc.subject | премікси | uk_UA |
dc.subject | нетрадиційна сировина | uk_UA |
dc.subject | baked goods | uk_UA |
dc.subject | premixes | uk_UA |
dc.subject | alternative raw materials | uk_UA |
dc.subject | кафедра технології оздоровчих продуктів | uk_UA |
dc.title | Перспективи використання нетрадиційної сировини при виготовленні хлібобулочних виробів | uk_UA |
dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: