Ефективні ресурсозаощаджуючі способи в технології спирту
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджено процес одержання спиртових бражок із застосуванням способу оцукрення сусла під час бродіння. Доведено ефективність такого способу оцукрення з точки зору економії ферментних препаратів.
Опис
Бібліографічний опис
Маринченко, В. О. Ефективні ресурсозаощаджуючі способи в технології спирту / В. О. Маринченко, М. В. Карпутіна // Тези доповідей 70-ої наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 21-22 квітня 2004 р. - С. 14 -15.