Впровадження авторських ферментованих соусів у кулінарну концепцію ресторану
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Лисенко, М. А. Впровадження авторських ферментованих соусів у кулінарну концепцію ресторану : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 241 Готельно-ресторанна справа / Лисенко Марина Анатоліївна ; наук. керівник Оксана Миколаївна Кирпіченкова. – Київ, 2026. – 61 с.