Розроблення технології соусів з метою розширення асортименту для спеціалізованого ЗРГ
Файли
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, соуси, органолептична оцінка, якість продукції, шпинат, гарбуз, брусниця
Бібліографічний опис
Мішкова, Д. С. Розроблення технології соусів з метою розширення асортименту для спеціалізованого ЗРГ : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Мішкова Діана Сергіївна ; наук. керівник Ольга Андріївна Бондаренко. – Київ, 2024. – 92 с.