Перспективи впровадження інноваційних технологій шніцелів з використанням харчових волокон для сфери HoReCa
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Калацький, О. В. Перспективи впровадження інноваційних технологій шніцелів з використанням харчових волокон для сфери HoReCa : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології ; 242 Туризм / Калацький Олександр Васильович ; наук. керівники Ірина Іванівна Шевченко ; Олена Миколаївна Харченко. – Київ, 2024. – 91 с.