Розробка нової конструкції сушарки з киплячим шаром з метою інтенсифікації процесу сушіння повареної солі

Abstract

Сушильне обладнання з киплячим шаром (псевдозрідженим шаром) є одними із перспективних в харчовій промисловості при сушінні продуктів. Дане обладнання має багато переваг, але також має недоліки, однак ці недоліки не є суттєвими. Отже, розробка нових конструкцій сушарок з киплячим шаром - один із перспективних напрямків інтенсифікації процесу сушіння. Driers fluidized bed (fluidized bed) is one of the most promising in food products during drying. This equipment has many advantages, but also disadvantages, but these disadvantages are not significant. Thus, the development of new designs of fluidized bed dryers - one of the most promising directions of intensification of the drying process.