Розроблення рецептурного складу сосисок підвищеної харчової цінності з використанням м'яса равлика
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Пазинюк, О. О. Розроблення рецептурного складу сосисок підвищеної харчової цінності з використанням м`яса равлика / О. О. Пазинюк, І. І. Шевченко // Промисловість та крафт для HoReCa в туризмі: досвід, проблеми, інновації : матеріали ІІ-гої Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 200–201.