Гідроколоїди – натуральні згущувачі в харчових системах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБабенко, Катерина Вячеславівна
dc.contributor.authorТочкова, Оксана Василівна
dc.date.accessioned2025-12-16T08:39:56Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationБабенко, К. Гідроколоїди – натуральні згущувачі в харчових системах / К. Бабенко // Іноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індукції: наукові пошуки молоді : тези доповідей ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 6 листопада 2025 року. – Харків, 2025. – С. 87.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-0315-8757
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/49880
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.subjectгідроколоїд
dc.subjectзгущувач
dc.titleГідроколоїди – натуральні згущувачі в харчових системах
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
365.72 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій